Menu du Festin Neuchâtelois - Le temps d'un repas !
- Michel Strangl - Hôtel de Commune
- Craig Penlington - Hôtel duPeyrou
- Caroline Jobin, Auberge du Grand-Sommartel
- Damien Chanlon, Cinq Sens Traiteur
Ils vous invitent à un cours de cuisine en direct depuis chez SWITCH Productions SA, société de diffusion médiatique, à Colombier.
Les 4 chefs du Festin neuchâtelois interagiront, grâce à la technologie numérique, avec les participants afin de partager des moments drôles et conviviaux !
- Apéritif de bienvenue
Petits choux au Gruyère AOP - Entrée - 1er service
Brochet du Lac de Neuchâtel
Brunoise de légumes croquants
Quinoa de Serroue
Vinaigrette à l'huile de colza du Val-de-Ruz - Entrée - 2ème service
Tartelette aux poireaux et saucisson neuchâtelois IGP - Plat - 3ème service
Ballotine de veau, jus au serpolet
Légumes oubliés, rôtis entiers
Concassé de pommes de terre - Fromage - 4ème service
Plateau de fromages neuchâtelois
Pain artisanal - Dessert - 5ème service
Taillaule façon pain perdu
Poire pochée à l'absinthe et son caramel au beurre des Ponts-de-Martel
